Diversità culturale, anima del pianeta

                                    

                                             
         Mentre le altre specie si sono formate ed evolute a milioni, diversificando il proprio patrimonio genetico per adattarsi ad ogni tipo di ambiente, la specie umana ha agito anche in senso opposto, cercando di adattare l'ambiente alle proprie esigenze
                  
                           Da questa continua interazione degli uomini tra loro e con la natura 
                               si è sviluppata una incredibile diversità di culture e linguaggi. 
                                                              Tutto questo si chiama oggi 

                                         diversità bioculturale  

   Le ricerche rivelano che esiste una larga coincidenza geografica tra le aree a maggiore diversità biologica e quelle con maggior diversità linguistica e delineano sempre più chiaramente le relazioni tra i linguaggi, le conoscenze tradizionali e l'ambiente.

Si stima che nel mono esistano ancora dalle 6000 alle 7000 lingue parlate, ma solo 10 interessano quasi la metà ella popolazione mondiale . Sono quelle più parlate, che progressivamente assolvono le altre .

Le minacce sono le stesse:  gli stessi processi socioeconomici globali che sacrificano il territorio, portano a omologare anche culture e linguaggi.

Non pensiamo sia un problema solo tropicale; riguarda da vicino anche l'Italia.

Lo sapevi che?

LA DIVERSITA' GENETICA UMANA
                     E' STATA ANALIZZATA
   CORRETTAMENTE SOLO NELL'
          ULTIMO DECENNIO, CON LE 
                                               MODERNE
                 TECNICHE DI BIOLOGIA
                                     MOLECOLARE.
            I RISULTATI DIMOSTRANO 
                                    CHIARAMENTE
     CHE IL NOSTRO PATRIMONIO
GENETICO, DI COMUNE ORIGINE
AFRICANA . HA UNA VARIABILITA' 
RELATIVAMENTE RIDOTTA , CHE 
NON PERMETTE DI DISTINGUERE 
                   RAZZE UMANE DIVERSE. 
DUE PERSONE PRESE A CASO NEL
                   MONDO HANNO IL 99,9% 
    DEI NUCLEOTIDI IDENTICI NEL
                                               LORO DNA.

Oliviero Toscani ha realizzato il progetto RAZZA UMANA,  uno studio socio-politico, culturale e antropologico. Fotografiamo la morfologia degli esseri umani, per vedere come siamo fatti, che faccia abbiamo, per capire le differenze. Prendiamo impronte somatiche e catturiamo i volti dell'umanità.

foto  Oliviero Toscani 

Vi aspettiamo a Chicchibio Antiche Piante, Bologna

14/15 novembre

19/20 dicembre

vicolo Bolognetti, 2

(traversa via San Vitale)

Bo l'ita a Chicchibio #chapb15

      L' associazione culturale Bo l'ita,opera nel territorio bolognese nel settore dell'alimentazione.

Siamo una giovane associazione che si occupa in particolare di:

a) ricercare e privilegiare prodotti di allevamento e di agricoltura della nostra area (Emilia-Romagna) per promuovere l'utilizzo di prodotti locali per la creazione di ricette innovative e creative legate al nostro territorio.

b) promuovere una cultura alimentare responsabile, ed educare i cittadini a riscoprire i sapori genuini della propria terra. Particolare attenzione verrà rivolta ai consumatori provenienti dalle fasce d'età più giovani, allo scopo di fornire loro le basi di una più responsabile \

 sana scelta in campo alimentare.

c) promuovere l'informazione in campo alimentare, per favorire il cittadino nella scelta di abitudini di vita salutari, rispettose dell'ambiente e del benessere del corpo (ad es. promuovere la conoscenza e l'utilizzo di prodotti stagionali)

Nello specifico la nostra proposta per Chicchibio Antiche Piante è

- una polpetta di carne dal gusto molto ricco.

 L'impasto è composto da tre differenti tipi di carne acquistata dall' azienda Zivieri ( macinato di fassona piemontese Zivieri, salsiccia ottenuta da maiali del territorio, mortadella Pasquini) con l'aggiunta di Parmigiano Reggiano 24 mesi e uova da galline allevate a terra. Le carni scelte sono accuratamente selezionate sulla base della qualità.

- Porzione di patata fritta rigorosamente da produzione locale di prima qualità, tagliata e preparata al momento, fritta in abbondante olio d'arachidi conservando la buccia.

A seguire 

-una sfiziosa e curiosa polpetta di cioccolato. Fresca e genuina. 

- Il tutto viene accompagnato da vini locali.

14/15 novembre 
19/20 dicembre 

vicolo Bolognetti

Il nostro pieghevole